文昌职校糕点专业教你:蛋糕、面包、点心烘焙,裱花等必学诀窍,有丰富实战经验的名师亲自传授,超级简单易学!奶油蛋糕、海绵蛋糕、巧克力蛋糕、冰沙、布丁,5色缤纷,妙香飘溢,让人们最爱吃的各种蛋糕、甜点、面包在自己创办的糕点店里完美呈现,顺利实现就业的梦想~
学西式糕点 文昌好 高薪就业 辅助开店
糕点特色班:面包+蛋糕+裱花 两个月
1、面包蛋糕班(1个半月)
2、蛋糕裱花班(1个月)
西式糕点全能班: 含1到4的学习内容,学期3个月
1、面包班(单科20天)
2、蛋糕班(单科20天)
3、饼干时令产品班(20天)
4、裱花蛋糕班(单科1个月)
烘焙业余班(周6)(24个课时,每次6个小时)
主要学习内容
面 包 蛋糕、西点、时令食品的制作技术
武汉文昌职校和大家分享一下〖糕点培训〗〖蛋糕专业〗考试学习资料:
香草天使蛋糕制作方法
一、配方:(百分比): 蛋白50%、塔塔粉2%、盐1%、细砂糖35%、低筋粉20%、香草1%。
二、制作方法:
1.将蛋白、塔塔粉及盐加入搅拌缸内用高速搅拌至起泡期。
2.加入细砂糖搅打至湿性发泡期,蛋白打发完成时呈滴落状。
3.面粉过筛后加入其中,并用手搅拌均匀。
4.烤模内不要抹油直接将面糊装入,然后用手指抹平表面。
5.加工好后即可放入烤箱,上火200度,下火160度,烤约30分钟左右出炉。
6.蛋糕出炉后立即反扣在冷却架上,待完全冷却后再脱模取出。
7.食用时切成小块或进行装饰后销售。
三、特点:色泽洁白,内部组织细腻,富有弹性。
武汉文昌高级职业学校各技能培训正在招生中
各班学费均含实习耗材费,中途不收任何费用
上课时间:全日制班,周1至周6,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
业余班:1)每周1、3、5晚6:30-8:30,
2) 周6,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿问题:提供食宿费用自理,住每月150元,食堂购卡充值消费
虎泉校区:武汉市洪山区卓刀泉路78号(华师东门卓刀泉南路虎泉站下车,虎泉大市场附近)
乘车路线:武昌付家坡客运站:乘715、596、538、804、66、907 宏基客运站:乘538、907路 武昌火车站:乘538、66、907路 汉口火车站:乘724路,715路。汉口新荣村站乘516到金色华府转724,水 厂乘806至“丁字桥”换乘538、804;青山乘702路到珞喻路广埠屯 (换乘) 538路/804路/907路;到“卓刀泉南路虎泉站”下车
乘地铁2号线,虎泉站下车,A出口出站,向左拐经虎泉夜市第一个巷子口向内30米即是